Madeleine

Madeleine 

Ingredienti: 

1 uovo

90 gr di zucchero

70 gr di burro

130 gr di farina bianca

1/2 bicchiere di latte

1/2 bustina di lievito 

un cucchiaio di miele

aroma mandorla 

un pizzico di sale 

Indicazioni: Inserire nella planetaria con il gancio zucchero e burro e montare fino a  far diventare crema. Poi versare l'uovo e gli aromi con il miele. Setacciate la farina con il lievito, versarla e aggiungere un pizzico di sale. Infine versare a filo 1/2 bicchiere di latte. Da fare anche con una semplice frusta a mano. Infornate in forno statico già caldo a 200° per 12 minuti (forno ventilato 180° per 10 minuti). Sfornatele quando saranno dorate e avranno formato la caratteristica gobbetta delle madeleine , lasciatele raffreddare con un coperchio o un canovaccio (l'umidità le manterrà morbide). Ed ecco un piccolo ma immenso piacere. Ottime anche da servire con una buona tazza di tè.

Soufflé au Chocolat

Aloha!Oggi vi propongo una ricetta super golosa, semplice ma sorprendente!

 Il soufflè al cioccolato 

Ingredienti:

Burro 15g + quello per imburrare gli stampini

15g di farina

125g di latte intero

100 g di cioccolato fondente ( io ho usato il 60 % )

2 tuorli d'uovo

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

2 cucchiaini di rum

3 albumi

un pizzico di sale

Zucchero a velo 80g

Zucchero semolato qb

Indicazioni : Preriscaldare il forno a 200° . Imburrare gli stampini e cospargere di zucchero semolato conservare in frigorifero . Fare il beurre manie con i 15g di burro e i 15g di farina, mescolare finchè si amalgami bene. Portare i 125gr di latte ad ebollizione. Poi aggiungere il beurre manie. Portare a bollore per almeno 3 min. Spegnere il fuoco e aggiungere il cioccolato , mescolare fino a che diventi un composto liscio. Aggiungere i tuorli d'uovo , l'estratto di vaniglia e rum .

In un mixer con l'attacco di una frusta fare una meringa e cioè mescolare a temperatura ambiente gli albumi a bassa velocità per non sconvolgere le proteine ​​delle uova . Unire il pizzico di sale e poi non appena si forma la schiuma è possibile aumentare la velocità . Quando i bianchi non sono più trasparenti e parzialmente soffici aggiungere lo zucchero un po 'alla volta per farlo sciogliere bene , sbattere fino a quando la frusta viene sollevata e la meringa forma un piccolo uncino. Unirli all'impasto mescolando dal basso vero l'alto. Riempire immediatamente gli stampini quasi fino all'orlo e metterli in forno. Abbassate la fiamma a 180° e cuocere fino a quando i soufflè non si gonfino. Servire subito perché un soufflé ben fatto crollerà entro i prossimi 5 secondi , il tempo di immergervi il cucchiaino, quindi affrettatevi :)!

Rewiew palette I-Divine Candy SLEEK

Oggi vi parlo della PALETTE SLEEK, nella fattispecie quella i-divine CANDY. Inizio col dirvi che queste palette hanno un buon rapporto qualità/prezzo (costano 9.90€). Con tanta sorpresa, io l'ho trovata da Sephora, qui a Bolzano dove abito, perché dovete sapere che nell'alto atesino non ci sono profumerie così fornite come in tutto il resto dell' Italia, anzi molte cose qui nemmeno sono ancora arrivate (un esempio?la MAC!). Ritornando alla palette, troviamo 12 colori, uno specchietto e un pennello che, a mio parere, è davvero funzionale.

I colori, che hanno nomi sfiziosi (che fantasia hanno quella della sleek?!:)) sono colori primaverili, adatti ad un trucco semplice ma luminoso. Ben pigmentati, i miei preferiti sono il Parma Violet, l' Aniseed e il Cream Soda che usati insieme, creano un look candido ma d'effetto (io ad esempio il viola lo uso bagnato a contornare l'occhio). Quello che più mi ha deluso è il Liquorice che, nonostante sia nero opaco e dovrebbe scrivere più di tutti, resta smorto e sbiadito. 


Compratela se  amate i colori luminosi e li usati anche nelle stagioni fredde.

Non compratela se siete più da smokey. 


In attesa di ordinare le altre Palette (online, perché se aspetto Sephora divento vecchia intanto) e spero che questa mia prima recensione vi sia utile, così da poter ampliare le mie rewiew!